愛吃布丁的我
以前也做過烤布丁
但久沒做也忘了比例了
剛好今天隨意看了Magrey的烤布丁
這一次依她的比例來做做看
所以拜託老公回家吃飯順道帶回牛奶和砂糖
不過因為沒電子秤
很天真的以小公主奶瓶全以cc來測量
再烤的過程一直很擔心失敗就會在婆家面前丟臉拉
以前也做過烤布丁
但久沒做也忘了比例了
剛好今天隨意看了Magrey的烤布丁
這一次依她的比例來做做看
所以拜託老公回家吃飯順道帶回牛奶和砂糖
不過因為沒電子秤
很天真的以小公主奶瓶全以cc來測量
再烤的過程一直很擔心失敗就會在婆家面前丟臉拉
- 全蛋二顆
- 全脂牛奶240cc
- 砂糖45cc
- 01
做法
1.牛奶和糖混合加熱至糖溶化,放涼備用即可
2.蛋打勻再與冷卻的1(免得蛋熱化變蛋花湯)繼續拌勻後,篩網過濾後倒入模型
3.烤箱預熱10分鐘,烤盤加水後,模型放入烤箱一起烤至固化即可
4.降溫後可灑上砂糖用噴槍就有脆脆的焦糖(也可參考Magrey淋上現成的焦糖醬噢)
覺得還是要配上焦糖吃到最後才不會膩
1.牛奶和糖混合加熱至糖溶化,放涼備用即可
2.蛋打勻再與冷卻的1(免得蛋熱化變蛋花湯)繼續拌勻後,篩網過濾後倒入模型
3.烤箱預熱10分鐘,烤盤加水後,模型放入烤箱一起烤至固化即可
4.降溫後可灑上砂糖用噴槍就有脆脆的焦糖(也可參考Magrey淋上現成的焦糖醬噢)
覺得還是要配上焦糖吃到最後才不會膩
