下廚熱烘烘
那就來個輕鬆料理醃漬小黃瓜
清涼又開胃
夏日時令蔬菜的小黃瓜便宜
Step1. 三至五條洗淨切去頭尾蒂後
Step2.
切四刀不斷,第五刀切斷
懶惰的人可以直接大約寬度切斷即可
我很搞剛的切
痠痛的手都快斷
但看了心情很好
Step3.
切完之後,加入適量的鹽巴抓一抓
靜置十幾分鐘後,等待出水
這樣的皮才不會澀
Step4.
靜置後將水倒除,試一下鹹度
太鹹可以再用開水沖個幾次
Step5.
蒜頭三、四瓣細切
再與砂糖、醋拌入均勻
Step6. 放入冰箱冰涼後即可食
有個漂亮的淺漬缽
是主婦界的寶盒
也可以加上繽紛的胡蘿蔔與辣椒攪拌
加上重石淺漬也很棒喔!
微酸微甜又開胃
一道菜就可以簡易上桌!